เอาร้านเข้าแอปเดลิเวอรีดีไหม? เข้าใจค่า GP ก่อนตัดสินใจ (ฉบับคิดเลขเป็น)
โดยทีมงาน ขายดี POS ·
“ขายของในไลน์แมนดีไหม” เป็นคำถามที่ร้านอาหารและร้านค้ายุคนี้ต้องเจอสักวัน — ฝั่งหนึ่งคือลูกค้าใหม่มหาศาลที่สั่งผ่านแอป อีกฝั่งคือค่าคอมมิชชัน (ที่เรียกกันว่า GP) ซึ่งหักจากทุกออเดอร์ในอัตราหลายสิบเปอร์เซ็นต์ คำตอบที่ถูกไม่ใช่ “เข้า” หรือ “ไม่เข้า” แต่คือ “คิดเลขให้จบก่อนเข้า” (อัตราและเงื่อนไขของแต่ละแพลตฟอร์มต่างกันและปรับได้ตลอด — เช็กตัวเลขจริง ณ วันสมัครเสมอ)
GP กัดกำไรยังไง: ตัวอย่างการคิดเลข
สมมติขายข้าวกล่อง 60 บาท ต้นทุนวัตถุดิบ+กล่อง 35 บาท เหลือกำไรหน้าร้าน 25 บาท — ถ้าแพลตฟอร์มหัก GP 30% ของราคาขาย (18 บาท) กำไรจะเหลือ 7 บาทต่อกล่อง หรือหายไปเกินสองในสาม นี่คือเหตุผลที่ร้านจำนวนมาก “ยอดวิ่งแต่เงินไม่เหลือ” — ก่อนเข้าร่วม เอาสูตรนี้จิ้มกับเมนูขายดีของร้านตัวเอง: กำไรเดิมต่อชิ้น ลบ (ราคาขาย × %GP จริงที่ได้รับแจ้ง) เหลือเท่าไหร่ นั่นคือความจริง
แบบไหนควรเข้า แบบไหนควรคิดหนัก
- น่าเข้า: ร้านที่ margin หนา (เครื่องดื่ม เมนูทำเร็วต้นทุนต่ำ), ร้านช่วงเงียบที่ครัวว่างอยู่แล้ว (ออเดอร์เพิ่มโดยต้นทุนคงที่เท่าเดิม), ร้านใหม่ที่อยากให้คนรู้จักเร็ว
- คิดหนัก: ร้าน margin บางอยู่แล้ว (ของชำ ข้าวแกงราคาถูก) — GP อาจกินจนติดลบ, ร้านที่หน้าร้านแน่นอยู่แล้ว (ออเดอร์แอปมาแย่งคิวครัวจากลูกค้าหน้าร้าน)
- ทางสายกลางที่หลายร้านใช้: ตั้ง 'ราคาบนแอป' สูงกว่าหน้าร้านพอชดเชย GP บางส่วน (ดูเงื่อนไขแพลตฟอร์มว่าอนุญาตแค่ไหน) และเข้าเฉพาะเมนูที่ margin รับไหว ไม่ต้องยกทั้งร้านขึ้นแอป
ทางเลือกที่ไม่เสีย GP: ช่องทางตรงของร้านเอง
ลูกค้าประจำในรัศมีใกล้ ๆ ไม่จำเป็นต้องผ่านแอป — รับออเดอร์ทาง LINE ร้านโดยตรง ส่งเองหรือฝากวินมอเตอร์ไซค์เจ้าประจำ ได้เต็มราคาไม่หัก GP หลายร้านใช้สูตรผสม: ใช้แอปหาลูกค้าใหม่ แล้วแนบช่องทางไลน์ร้านไปกับถุง เพื่อดึงออเดอร์ครั้งถัดไปมาเป็นช่องทางตรง
เข้าแล้ว: อย่าให้สองช่องทางตีกันเอง
กติกาเดียวกับการขายออนไลน์ทุกแบบ: ออเดอร์จากแอปต้องถูกบันทึกเข้าระบบร้านด้วย เพื่อให้สต็อกตัดจริงและรายงานเห็นครบว่าช่องทางไหนขายเท่าไหร่ กำไรจริงหลังหักค่าธรรมเนียมเหลือเท่าไหร่ — ขายดี POS ช่วยแยกให้เห็นภาพนี้ชัด ๆ ทุกวัน ตัดสินใจต่อสัญญากับแพลตฟอร์มด้วยตัวเลข ไม่ใช่ความรู้สึก ทดลองฟรี 7 วันขาย
ลองกับร้านของคุณ ฟรี 7 วันขาย
เปิดขายวันไหน จ่ายวันนั้น — วันละ 20 บาท — ไม่ขายไม่เสียตัง ไม่มีสัญญา ไม่ต้องมีบัตรเครดิต
